La Carte

Entrées

Toute entrée servie en Plat unique, sera majorée de 3,00€

Tagliolini al Limone caviale (Piccola porzione) 15.80€

Tagliolini au citron caviar (Petite portion)
Carpaccio di branzino alle mele Verdi e zenzero 19.80€

Carpaccio de Bar aux pommes vertes et gingembre
Crochette de fagiano con emulsione di mirtilli rossi 19.60€

Croquettes de faisan et mousseline d'airelle
Polpo spadellato, schiacciata di patate all'aglio dolce 22.80€

Poulpe poêlé, écrasé de pommes de terre à l'ai et roquette
Capesante caramellate e lenticchie verdi 22.80€

Noix de St. Jacques roties aux lentilles vertes
Parmigiana di Melanzane con provola affumicata 19.60€

Millefeuille d'aubergines, provola fumée sur coulis de
Misto di salumi artigianali del Cilento (x 2 persone) 28.60€

Assortiment de charcuterie du Cilento (X 2 Personne)

Ravioli fatti in casa al tartufo nero di Norcia 22.20€

Ravioli faits maison aux truffes noires de Norcia
Laganari al limone e verdurine del mercato 19.50€

Laganari citronés aux légumes du marché et pesto
Mezzemaniche al ragout di salsiccia e funghi 21.50€

Mezzemaniche au ragout de saucisse et champignons des bois
Spaghetti alle vongole veraci classico 22.50€

Spaghetti aux Palourdes façon classique
Chitarrine al nero di seppia e gamberi rossi 22.50€

Linguine à l'encre de seiche et gambas rouges
Risotto Carnaroli al gorgonzola, zucchine e pancetta 21.60€

Risotto Carnaroli au gorgonzola, courgettes et pancetta

Orata Sebasta, brodetto di verdurine allo zenzero 32.60€

Daurade Sébaste, minestrone de verdures au gingembre
Saltimbocca di rana pescatrice al culatello 36.80€

Saltimbocca de lotte au coeur de jambon séché
Filetto di Cerva, mela cotta, crosta di frutta secca 36.80€

Filet pur de biche, pommes rôties et croustillant de fruits secs
Piccatine di vitello ai funghi, salsa al Marsala 33.60€

Escalopes de veau aux champignons, sauce au Marsale
Animelle di vitello ai finferli 37.80€

Noisettes de ris de veau aux girolles

Misto di formaggi regionali Italiani 11.00€

Assortiment de fromages Italiens
Tiramisu classico fatto in casa 10.80€

Tiramisu maison et sa crème de café
Zabaglione al Marsala 10.80€

Sabayon au Marsala
Gelati e sorbetti artigianali, gusti del giorno 10.80€

Glaces et sorberts artisanaux, goûts du jour
Panna cotta al mango 11.00€

Panna cotta au coulis de mangue
Spuma di ricotta al caramello e burro salato 11,00€

Mousse de ricotta au caramel et beurre salé
Strudel dell'Alto adige 11.00€

Strudel du Tyrol
Mousse al cioccolato nero e bianco 11.80€

Mousse au chocolat noir et blanc